香港在19世纪中为了规范合法的熟食小贩，进而有了牌照制度，大排档着重菜色种类多、价格低廉的庶民小吃，因而广受大众喜爱。全盛时期香港有多达40家大排档，但目前地道的所剩不多啦，想体验香港最在地的食肆空间，一定要到当地大排档走一走。
毛主席曾明确指示毛选四卷不得修改！！包括注释，因为原文作者对其作品有完整权益。
1951年初春，毛泽东暂时离开了繁忙的首都，来到石家庄西郊的一处保育院里，全身心地投入到《毛泽东选集》前三卷的修订工作中。
1950年11月，毛泽东的长子毛岸英在志愿军司令部的一次空袭中不幸牺牲。为了缓解悲伤，同时也为了更好地投入工作，他决定暂时离开北京，选择了石家庄这个相对宁静的地方。
早在1949年12月，毛泽东访问苏联期间，斯大林曾建议他将自己的文章、报告和文件编成选集，以便国际社会更好地了解中国革命的经验和理论成果。毛泽东对此表示赞同，并希望苏联能够派遣一位理论造诣深厚的学者协助完成这项工作。斯大林推荐了苏联哲学家尤金，这一提议得到了他的认可。
回国后，毛泽东立即着手推进选集的编纂。1950年4月，他正式向斯大林发出邀请，请尤金来华协助。与此同时，中央成立了编辑委员会，由刘少奇担任主任，胡乔木、陈伯达、田家英等人参与。他们分工明确：陈伯达负责挑选和编选文稿，田家英负责注释和翻译组织，胡乔木专注于文字修饰、语法规范和标点符号的统一。
为了确保编纂工作的严谨性和权威性，中央还组织了来自宣传部、科学院、党校等机构的专家学者共同参与。他们广泛收集了毛泽东在各个时期的重要文章、讲话和文件。这些文稿中，有些是早年在革命根据地发表的，有些是在抗日战争和解放战争期间的关键讲话和报告。
事实上，早在延安时期，中央就曾尝试编纂毛泽东的著作。各个解放区也先后出版过多个版本的《毛泽东选集》，如1944年晋察冀日报社出版的五卷本，1948年东北局出版的六卷本等。然而，由于战时条件限制，这些版本的体例不统一，内容也不够完善，且未经毛泽东本人审阅，存在一定的遗漏和错误。
随着朝鲜战争的爆发，国内外形势日益复杂，毛泽东的工作负荷骤增，难以抽出时间亲自审定文稿。直到他来到石家庄，才有了相对安静的环境，能够专注于选集的修订工作。
1951年4月27日，毛泽东完成了《毛泽东选集》前三卷的修订工作，返回北京。这部选集汇集了他自1925年至1949年间的重要著作，共计158篇，字数超过一百万。
多年以后，为了适应时代的发展，中央决定对选集进行修订。1990年，经批准，中央文献研究室开始了对第一至第四卷的修订工作。1992年，新版的选集正式出版，书名由邓小平亲自题写。
《毛泽东选集》第四卷记录了中国共产党在艰难岁月中崛起，取得抗日战争和解放战争胜利的关键历程。
抗日战争期间，日本侵略者占领了中国的大部分城市和交通要道，国民政府被迫撤退到西南地区。广大的农村和部分县城因此陷入了权力真空。中国共产党敏锐地察觉到这一形势，积极深入乡村，发动群众，组织抗日武装。在民族危亡之际，党以民族解放为号召，建立了众多敌后抗日根据地。人民军队的规模从数万人迅速扩大到上百万，为日后的全国解放奠定了坚实的基础。
在解放战争初期，人民军队在装备和兵力上都处于劣势。为了改变这一局面，党制定了“向北发展，向南防御”的战略方针。这一决策基于对地理和群众基础的深刻理解。北方地区距离根据地较近，群众基础深厚，易于开展工作；而国民党的力量在北方相对薄弱，群众支持度较低。于是，大批干部和部队被秘密派往东北等地，高级将领亲赴前线。通过这一战略部署，人民军队在北方迅速壮大，形成了从北向南推进的有利态势。
战略的成功离不开战术的落实。再好的计划，如果不能有效执行，也只能停留在纸面上。面对庞大的干部和军队队伍，如何确保各项指令准确传达并落实，是一个巨大挑战。为了解决这个问题，党制定了详细而具体的纪律和规章制度，其中最具代表性的是“三大纪律八项注意”。这些规定看似简单，却涵盖了军队纪律和群众工作的各个方面。
抗日战争的胜利为中国共产党提供了前所未有的发展空间。在敌后根据地，党不仅组织了有效的军事抵抗，还在政治、经济、文化等领域进行了全面建设。通过土地改革和减租减息等政策，改善了农民的生活条件，赢得了他们的拥护。同时，党还注重培养干部，提高部队的政治素质和战斗力，为后来的解放战争积蓄了力量。
“向北发展，向南防御”的战略，不仅是军事部署，更是对全国形势的准确判断。东北地区在抗战胜利后成为各方争夺的焦点。苏联红军在东北的存在，以及大量日军遗留装备的接收，给了共产党在东北发展的有利条件。通过迅速占领和巩固东北，根据地的范围和实力得到了极大扩展。
在执行战略的过程中，党的纪律和作风起到了关键作用。面对复杂的国内外环境，如何保持队伍的纯洁性和战斗力，是一项艰巨的任务。“三大纪律八项注意”的贯彻，使得人民军队在群众中树立了良好形象。此外，党还注重对俘虏的政策，强调人道主义待遇。
随着解放战争的深入杠杆炒股开户，人民军队从战略防御转入战略进攻。辽沈、淮海、平津三大战役的胜利，彻底改变了中国的命运。
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